Kulinarisches

Die Küche Schleswig-Holsteins

Unser Land zwischen den Meeren ist einzigartig. Die Norddeutschen sind bodenständig, freundlich und offen; manchmal etwas stur und eben auch eigenwillig. Das spiegelt sich auch in den traditionellen Gerichten und Rezepten wieder. Bei uns finden Sie so außergewöhnliche Gerichte Schwarzsauer, Labskaus, Mehlbüdel oder Bohnen, Birnen und Speck.

Die traditionelle Küche in Schleswig-Holstein ist robust und deftig. Sie zeichnet sich durch “Brooken Sööt” (gebrochene Süße), eine geschmackliche Besonderheit, aus. Gerichte wie die süßsaure Gänsekeule, das Holsteiner Sauerfleisch oder das süßlich angemachte Rübenmus erhalten ihren typischen Geschmack bereits durch die Art der Zubereitung. Diese norddeutsche Eigenart finden Sie auch bei vielen Fleischgerichten, die mit süßen Beilagen kombiniert werden. Zum Beispiel Bohnen, Birnen und Speck - ein deftiges Essen mit süßen Kochbirnen. Auch die traditionellen “Mehlbüddel” - eine süße Mehlspeise mit Früchten überrascht mit Kochwurst und Schweinebacke als Beilage.

Für so manchen Auswärtigen klingen viele Namen der Gerichte schon sehr fremd und gewöhnungsbedürftig. Aber lassen Sie sich nicht abhalten die holsteinische Küche mal zu probieren - Sie werden angenehm überrascht sein!

 

Lutterbeker

- 3 km
Urige Kneipe mit Musik, Theater, Kabarett und Küche. Auf ein Bier oder wonach einem der Sinn gerade steht. Zu Fuß oder mit dem Rad von uns aus prima zu erreichen. www.lutterbeker.de

Restaurant Haus des Kurgastes

- 2 km
fußläufig immer am Meer entlang, Grill- und andere Veranstaltungen. Selbst Weihnachten und Silvester gibt es hier wunderbare Menues.

www.haus-des-kurgastes.de

Koffiehuis

- ca. 4,5 km
Von unserer Marina immer mit den Füßen im Wasser in Richtung Laboe und hinein in das Café mit hausgemachten Torten etc. und dem schönsten Blick aufs Wasser.

Drea´s Bude

direkt am Barsch - 1400 m
Imbiss und mehr, während der Hauptsaison Open-Air-Veranstaltungen mit Live-Musik.

Restaurant Calabria

- 1500 m
Italienische Küche in kuscheligem Ambiente. Rechts an der Marina vorbei immer auf dem Deich entlang...

www.pizzeria-calabria-mole.de

Restaurants in Laboe

 - ca. 6 - 7 km

Für jeden Geschmack ist etwas dabei von Fisch bis Fleisch, mit Blick aufs Wasser oder mitten im Ort.

Restaurants in Schönberg / Schönberger Strand

 - 8 -16 km

Auch hier findet jeder was. Vom einfachen Imbiss bis zu guten Restaurants mit internationaler Küche.


© Thomas Petersen 2018